9 ноября 2012 г.
О ресторане высокой кухни Noma, который находится в Копенгагене, в последнее время не слышали разве что отшельники или убеждённые фанаты фаст-фуда. Он уже в третий раз признаётся лучшим в мире по версии британского журнала Restaurant. Знаменитый шеф-повар Рене Редзепи творит настоящие чудеса из местных и сезонных продуктов: репутация скандинавской кухни теперь в умелых руках.
Сообщается, что датская студия Space Copenhagen недавно разработала для Noma новый дизайн. Процесс ребрендинга коснулся и привычной деревянной мебели. Например, столы изготовили специально для легендарного ресторана, а стулья Ren «позаимствовали» у бренда Stellar works. Команда дизайнеров на этот раз предпочла тёмные и пепельно-серые оттенки, у многих интуитивно ассоциирующиеся со Скандинавией. Noma – это приятное сочетание грубости и изысканности натуральных материалов. Звериные шкуры на спинках стульев – характерный, чисто северный штрих.
Между тем, до ребрендинга в ресторане царили гораздо более тёплые коричневатые тона. По словам шеф-повара Рене Редзепи, создаётся впечатление, что Noma неожиданно переехал на тысячу километров к северу от Копенгагена.